Ökodivat körkép

Nem csak a biotáplálkozás, vagy bioélelmiszerek ismerete és fogyasztása vált fontossá és egyre inkább ismerté, nem csak a környezetbarát háztartási praktikák válnak egyre hangsúlyosabbá, hanem a divat, az öltözködés terén is megfigyelhető a tudatosan választott, környezetbarát anyagokból tervezés, vagy épp a vásárlók részéről annak az igénynek fontossága, hogy ruházatunk is lehet öko. 

 

De hogyan lehet elképzelni, vagy körülírni az ökodivatot? Akár a világhálón, akár divatbemutatókon járva többféle irány, trend figyelhető meg ezen a területen.

kép forrása: eco-fashion

Miből érdemes bio-t választani?

Tiszta erőből nyár van végre. A zöldségesek, piacok pultjai roskadoznak a friss gyümölcsök és zöldségek alatt. Bőséges, sőt néha zavarba ejtő a választék, azt se tudjuk mit együnk-vegyünk. A téli feltöltés ebben az időszakban nem csak a kamránk feltöltésére vonatkozik, hanem testünk felkészítésére is a tápanyagban szegényebb időszakra. Most könnyedén betarthatjuk a táplálkozási ajánlások szerinti napi ötszöri zöldség és gyümölcs fogyasztást. Ehetünk friss termékeket reggel, délben, este és főétkezések között is.

Egyre többen vásárolnak bioélelmiszert. Van aki környezetvédelmi szempontok miatt, de a legtöbben saját egészségük védelmében, hiszen a biotermékek nem tartalmaznak növényvédő szer maradványokat. Sajnos sokan nem engedhetik meg maguknak, hogy ilyen termékeket fogyasszanak, mivel a biominősített  termékek ára akár 30-40% -al drágábbak, mint a nem biokertészetben termett társaik.

Egy vicc szerint, az a bio, ami kukacos. Hivatalos megfogalmazása szerint: "Bionak azokat az élelmiszereket nevezzük, amelyek alapanyagait az ökológiai gazdálkodás szabályai szerint termesztettek, azaz csak ennek megfelelő tápanyagot és növényvédő szert és technológiát használnak a termelés során."

Húzd ki magad a jobb egészségért!

Nézem a mai tizenéveseket: csoszogó járás, görnyedt hátak, lomha mozdulatok. Órákat töltenek görnyedezve a számítógép előtt és az iskolában. Kevés a testnevelés óra, a mozgásra késztetés, ami egészséges testtartást, élettel telibb mozgást eredményezne. És mindemellett senki nem szól rájuk, hogy húzd ki magad!?

Egyszer majd dolgozni fognak és a helytelen, görnyedt testtartás okozta fájdalmak és sérülések akadályozni fogják őket a munkában.

Elképesztő menüsor a jövőből

A média főbb hírei közé tartozik az EHEC, mely egy baktérium , s mely 1977 óta ismert, és több alkalommal okozott már megbetegedéseket. Egyik héten még a spanyol uborka a "bűnös", a másik héten mégsem, aztán hírek reppennek fel, hogy a hús okozza a járványt, éppen ma reggel pedig azt olvastam, hogy csírákból ered a baktérium, de a vizsgálatok még javában tartanak. /???/

Mi lehet a valódi oka annak vajon, hogy nem találják a forrását a fertőzésnek? Lehetséges-e, hogy mindez egy mesterségesen gerjesztett pánikkeltés, hogy az emberek az élelmiszer  ipari cégek által  nagyüzemi módon előállított termékeket válasszák a friss élelmiszerek helyett?  Az biztos, hogy vannak, akik bizalmatlanul közelítenek a friss zöldségek felé, származási helyét nézik vagy épp kérdezik az eladótól, aztán persze eldöntik, hogy mi kerül a kosarukba.
A bevezetőben írt friss zöldség kontra nagyüzemi módon előállított élelmiszerek kérdésében eszembe jutott egy fél évvel ezelőtti hír, melyet ismét aktuálisnak érzek. Stefan Gates élelmiszer víziója, amely  a jövő ételsorát mutatja be. A menüsor lehet, hogy biztonságos, és  számtalan ponton ellenőrzött rendszer állítja elő, ám éppen ettől  rémisztően szintetikus.

Előétel: Füstölt medúza és óriás-lazac falatkák, melyekhez szintetikus baktériumokkal készült „créme fraiche”-t tálalunk.

Főétel: Pulykasült gazdagon, (a legutóbbi 3D-s nyomtatási technikával készítve, rovaralapú kolbásszal töltve, zöldség-olaj, kompozit baconba tekert alacsony metántartalmú kenguru szeletekkel körítve)

Köret: Burgonya és paszternák (ropogósra sütve, hidroponikusan termesztve)

Desszert: Hagyományos szilvás pite (genetikailag módosított magas hozamú búzából, természetes monatinnal édesítve, antiallergén mogyoróval és alaszkai mazsolával)

Esküvői hagyományok Japántól Tibetig

Nemcsak nálunk, hanem a világ számos országában ismert az a babona, miszerint, aki a másik ember sarkára lép, megéri az illető esküvőjét. A házasságkötés napjához – mely az ember életének egyik legfontosabb eseménye – számtalan hiedelem kapcsolódik, sok fortély és tiltás rögzült, amit nem árt néha figyelembe venni.

 Például az esküvőre menet a menyasszony nem tekinthet semerre sem, nem indulhat el bal lábbal, visszafelé nem jöhet ugyanazon az úton, mert szerencsétlenül alakul majd az élete.
Nézzük, hogy a keleti kultúrákban milyen hagyományok, szokások uralkodóak ezen a jeles napon.

 Japánban a menyasszonyt tetőtől talpig fehérre festik, ezzel nyilvánítják ki hajadon státuszát az égiek felé. Fehér kimonót és bonyolult fejdíszt adnak rá, melyre számos díszítés kerül. Ez jó szerencsét hoz a házasulandó párra. A kimonóra egy fehér csuklyát is erősítenek, ami megvédi a lányt a "féltékenység szarvaitól", a leendő férj édesanyja részéről. A vőlegény fekete kimonót visel az esküvőn.
Miközben a pár esküszik, a két család szemben áll egymással. Három, máshol kilenc csésze szakét fogyasztanak el rituálisan, ezután tekintik a párt házasnak.

Gasztroblogkóstoló a Millenárison

Gasztrobloggerek, hobbiból főzőcskéző konyhatündérek, profi szakácsok, ínyencek. Akik időről-időre beengednek a konyhájukba, beleshetünk fazekaikba. Ők azok, akik megfőzik majd lefotózzák az ételeiket és közkinccsé teszik a neten. Az olvasók pedig megfőzhetik. Ők azok, akik szívvel-lélekkel személyes sztorikkal tálalják és képekkel illusztrálják ételeiket és ízélményeiket. Akik hirdetik, hogy főzni jó és nincs határ, nincs elképzelhetetlen, ha egy ízvilágot szeretnénk kipróbálni és megvalósítani. Nap mint nap bizonyítják, hogy a változatosság az evésben is gyönyörködtet. Egy új kulináris vonalat mutatnak, miszerint egy háziasszony otthoni körülmények között is képes remekműveket alkotni sütés-főzés terén, ehhez számtalan ötletet, receptet, segítséget nyújtanak.

Idén a Millenáris parkban ismét volt lehetőség 10 gasztroblogger különleges receptjét megkóstolni.

A neten látott fotókhoz ízek társultak és a történetekhez valós személyek.

Gyógynövények titkai - jó ha tudjuk

Bolygónk lakóinak négyötöde hagyományos terápiákkal kúrálja magát – tudhatjuk meg a National Geographic Magazin korábbi számából. A nyugati ember azonban csak elvétve alkalmazza a gyógynövényeket. Vajon jó ez? S ha igen, kinek?

Kajdócsy Ildikó farmakognózia és fitoterápia szakgyógyszerész elsőként nyitott fitotékát a fővárosban, még a nyolcvanas évek elején. Akkoriban a gyógyszertárakban még jókora, 5-10 kilós edényekben sorakoztak a növényi drogok, az orvosok rendszeresen írtak föl belőlük a pácienseknek. „A patikai gyakorlatból ugyan kiszorultak a gyógynövények, de az ipar rengeteg standardizált hatóanyagú gyógyterméket gyárt. Ezeket egyszerűbb is alkalmazni, mint mondjuk egy hagyományos teát vagy pakolást” – magyarázza Kajdócsy Ildikó. Magánpatikájában beszélgetünk, s amíg hallgatom, fél szemmel a vevőket figyelem. Sokan érdeklődnek gyógytermékek iránt, de végül majd mindenki marad a megszokott, azaz a „modern” megoldásnál.

Smink a nyaralás alatt

Mi lehetne aktuálisabb téma szépítkezés ügyben, mint a nyaralás alatti sminkelés szabályai. Fontos tudnivaló, hogy napozás, szoláriumozás esetén minden esetben le kell mosni a sminket. Ilyenkor nem az a cél, hogy csábító tekintettel, csókos ajkakkal hódítsunk, hanem a szép, egyenletes barnaság elérése érdekében és nem utolsó sorban bőrünk egészségének védelmében tiszta bőrünket süttessük.  

Ha a smink belesül a bőrbe, gyulladást, allergiás reakciót okozhat és a bőr későbbi öregedését is felgyorsítja. Természetesen a napvédő krémről, ajakápolóról ne feledkezzünk meg! 

Strandoláshoz ennyi a smink!

A gyógyító és ártó napsugár - Süss fel… vagy mégsem?

Ebben az időszakban, amikor meghosszabbodtak a nappalok egyre többet vagyunk kint a szabadban. Alig vártuk, hogy élvezhessük a napfény erejét. Napsütés nélkül veszélybe kerülne egészségünk, ám akkor is, ha óvatlanul átsiklunk káros hatásai felett.

A csontok őrzője, immunrendszer védőbástyája - D vitamin

A D-vitamint nem véletlenül sorolják a hormonok közé, hiszen szervezetünk önmaga is képes előállítani a napfény segítségével. Hatására csökken a csontritkulás kockázata, kevésbé fenyeget a fogromlás, és a szervezet ellenálló képessége sokszorosára fokozódik. A legújabb kutatások bizonyították, hogy az A- és a C-vitamin mellett ez az anyag is hatékony fegyvert jelent a vírusok támadása ellen, és a daganatos megbetegedések esélyét is mérsékli. Hozzájárul a veszélyes szabad gyökök ártalmatlanításához, és erősíti a sejtfalakat. Míg táplálékkiegészítők formájában fogyasztva előfordulhat a túladagolás, a napfény hatására csak a szükséges mennyiségű D-vitamin képződik.

Az olvasás gyönyörködtet

Ez a mondat valójában így hangzik: A változatosság gyönyörködtet, nekem mégis ez a megfogalmazás ugrott be, amikor az egyik újság mellékleteként megjelent Ünnepi könyvszemle oldalait átlapoztam. 

Fantasztikus könyvek, regények megjelenése várható - a könyvheti listán 45 kötet található -  és bár mindig megfogadom, hogy nem, addig nem veszek új könyvet, amíg az elmúlt 1-2 évben beszerzett darabokat maradéktalanul el nem olvasom, de persze elcsábul az ember. Az mindenesetre biztos, hogy hétvégén ellátogatok a Vörösmarty térre az Ünnepi könyvhétre a könyvkiadók részére felállított pavilonokhoz.

És hogy miért gyönyörködtet az olvasás? Mert elvarázsol, messzi tájékra visz, elfeledett, vagy soha meg nem élt érzések felé sodor, mert tanít és segít feldolgozni helyzeteket, netán ráébredni az élet értékeire vagy épp mulandóságára.